L'Impianto

Incorniciato dai colori e dai profumi della nostra terra, l'impianto di produzione del Birrificio Sorrento si affaccia su uno dei più bei scorci della Penisola Sorrentina, tra terra, mare e cielo.
Con una capacità produttiva di 3 hl l'impianto attuale è composto da tino mash, tino filtro e tino whirpool separato. La cantina, con una capacità di 4250 lt, è composta da 5 fermentatori tronco-conici da 500 lt, 1 fermentatore tronco-conico da 1000 lt e uno da 250 lt, tutti a temperatura controllata. Completano l’impianto di produzione la stanza di stoccaggio delle materie prime, il mulino, gli impianti di trattamento dell’acqua, imbottigliatrice, tappatrice ad aria compressa e la stanza di rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata.